Backus planeja elevar para 25% a receita no setor de hospitalidade

A cervejaria peruana Backus planeja mais que duplicar a participação do canal Horeca (hotéis, restaurantes e bares) no seu faturamento total, passando dos atuais 12% para 25% nos próximos dois anos. O plano foi detalhado por Rodrigo Gallegos, diretor de Assuntos Jurídicos e Corporativos da empresa, ao jornal Gestión em 22 de setembro de 2026.

O segmento de hospitalidade no Peru movimenta 236,7 milhões de litros de cerveja por ano, e a Backus responde por mais de 70% das transações. O consumo médio por pessoa varia de 40 a 200 sóis peruanos em restaurantes, entre comida e bebida, e de 60 a 120 sóis peruanos em bares para consumos de dois a quatro drinques.

Marcas tradicionais como Pilsen e Cristal representam 85% das vendas da Backus no canal, enquanto os rótulos premium como Cusqueña, Corona e Stella respondem por 15%. Para expandir a atuação, a empresa treina funcionários de bares em harmonizações, coquetéis de menor teor alcoólico e consumo responsável.

A empresa também busca atrair jovens, mulheres e idosos com alternativas como cerveja sem álcool da Cusqueña, bebidas com sabor como Flying Fish e testes com produtos sem glúten e sem calorias em embalagens menores. Cerca de 50% do crescimento anual da Backus decorre de receitas geradas por novos produtos e inovações.