JD.com Lança Food Truck Inteligente com Robôs Culinários

A JD.com lançou seu primeiro food truck inteligente por meio de sua marca de alimentação 7Fresh Kitchen durante a Feira Internacional de Comércio de Serviços da China. A companhia apresentou o veículo operado por inteligência artificial, apelidado de Chef Transformer, para produzir refeições frescas e salteadas em grandes eventos sem a presença de cozinheiros no local.

O veículo dispõe de três robôs culinários inteligentes e uma máquina de café automatizada, cobrindo todo o fluxo desde o pedido até o preparo dos pratos. Na estreia na feira, o cardápio incluiu carne de porco salteada com pimenta, frango com cogumelos e carne bovina apimentada, além de latte e chá de romã, utilizando ingredientes pré-processados distribuídos por cadeia de frio com rastreabilidade total.

Após a apresentação no evento, a JD.com planeja levar o veículo a competições esportivas, festivais musicais e exposições. A operação combina legumes prontos para cocção, transporte refrigerado e preparo automatizado com uma cozinha aberta ao público.

A JD.com estruturou a plataforma como uma solução exportável para o mercado internacional, unindo maquinário culinário, bases de receitas com inteligência artificial, procedimentos operacionais padronizados e logística digital para mitigar a escassez de chefs especializados fora da China.