Arcos Dorados y McCain expanden plan de papa regenerativa

Arcos Dorados, la operadora de McDonald's en América Latina, y su proveedor McCain Foods profundizaron su plan conjunto para producir papa mediante agricultura regenerativa. La alianza, que cumple tres décadas de trabajo, busca asegurar el abastecimiento de papa de calidad a largo plazo y restaurar la salud de los suelos.

El avance se mide con el Desafío de Agricultura Regenerativa, un programa iniciado en 2024 que evalúa a productores de Balcarce y la zona mediante 10 indicadores clave auditados por Carbon Group. El programa pasó de una adopción del 20% de los productores en su primera campaña al 62% de las hectáreas en la segunda edición, realizada entre noviembre de 2025 y junio de 2026.

Al cierre del año fiscal 2026, en junio, la totalidad de los productores de la red de McCain en Argentina estaba incorporada a su marco regenerativo, cumpliendo la meta antes del objetivo global fijado para 2030. Según datos del INTA, los agricultores que adoptaron estas prácticas redujeron sus costos directos entre un 40% y un 50% y aumentaron sus ingresos hasta un 30%.

Argentina consume unas 100.000 toneladas anuales de papa congelada, de las cuales el 80% se destina a la gastronomía. McCain cumplió 30 años en el país en 2025 y anunció una inversión de 100 millones de dólares en cinco años para modernizar su planta de Balcarce, la procesadora de mayor capacidad de su tipo en Sudamérica.